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名為雪球其實沒有加上糖粉
因為找出來的防潮糖粉過期啦
所以啊~ 只能稱為胡桃杏仁酥吧 XD
最喜歡加了蛋黃的酥酥的餅乾了
正好家裡的乾果盒裡剩下一些胡桃
明天就用這個來招待好久不見的好朋友 ^^
材料：無鹽奶油60、糖粉25g、帕瑪森起司粉20g、杏仁粉15g、
低粉100g、烤熟的胡桃30g、蛋黃一個
◎胡桃切碎備用低粉過篩
◎無鹽奶油放至回軟打成入霜狀，加入糖粉打至泛白尾端成角狀
◎蛋黃加入拌勻再依序加入起司粉與杏仁粉拌勻
◎低粉分二次用刮刀切拌式拌勻再加入切碎的胡桃混合
取麵糰約15克搓圓，天氣太熱奶油溶化不好操作
可先放入冰箱冰約30分鐘，整齊排好
放入已預熱170度的烤箱烤18~20分鐘
灑上防潮糖粉；一杯紅茶或咖啡
幸福的午後時光 ^^
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