凝香幸福窩

在好是多看到一大袋的香桔士

通常看到果皮這樣厚  絕對不會想要買

但是我看到時實在太開心了

因為我好久沒有蜜漬橙皮做麵包蛋糕了

也是因為挑不到我喜歡的水果

在茂谷柑的季節也因為錯過而作罷

今天就拿這些香桔士來試試看

期實也會擔心這些果皮的外表有哪些我們不知的甚麼咚咚

所以多遍仔細的刷洗外皮

希望能徹底洗掉不能吃下肚子裡的〝農藥、蠟〞

香桔士大約7顆洗淨   用刨刀將外皮削下來   盡量不要削到白色部位

削下來的皮切成細絲

有一種刨刀有鋸齒  刨過去的食材就會一絲絲的

但香桔士的皮有點厚  我費了九牛二虎之力才將七顆刨完

雖然用鋸齒刀但刨下來的是一片片

只好再費工把刨下來的片一絲絲的撕開

只好休兵暫停休息   吃完晚餐再繼續奮戰

然後將三顆香桔士的果肉切小塊

加入2T 的麥芽糖跟200克的二砂糖及2T 的檸檬汁

因為我覺得果皮絲有點多又沒有麥芽糖

所以我多加了50克的二砂糖

放在爐火上小火熬煮

這時需不時的攪拌讓果肉跟糖混和溶化

再繼續小火熬煮20分鐘

玻璃瓶跟蓋冷水下鍋(以防爆裂)煮滾殺菌

撈起晾乾  

黃澄澄的蜜漬果皮是不是很誘人ㄚ

今年冬天的麵包很香桔士喔~