櫛瓜香草馬芬

 

前二天去逛了假日農市看見不易買到的櫛瓜

心裡馬上浮現印記在我腦海裡的這個點心

這是甜番茄家的好料理,一反馬芬是甜的概念

全部引用甜番茄的奶油櫛瓜香草馬芬先試做看看

烤好時香味四溢讓人忍不住嚐了一個先

太應景了~繽紛的春天顏色啊

 

櫛瓜香草馬芬

櫛瓜二條約150克刨絲,蔥約二支切碎,正好有紅洋蔥一小顆切絲全放下去

花園裡的百里香一小把,白醋一匙。 備好

 

 

 

櫛瓜香草馬芬

中粉250克泡打粉1匙(混和過篩)、糖一匙、鹽一小匙、紅椒粉2/1匙

帕瑪森乳酪粉2匙、黑胡椒粉1匙全部混和備用

 

 

櫛瓜香草馬芬

奶油乳酪115克跟無鹽奶油75克攪拌成乳霜狀,二個室溫雞蛋打散分多次加入奶油拌勻

確實吸收在家第二次直到雞蛋全部加完

再拌入60克的酸奶,粉類倒入攪拌均勻再與櫛瓜絲混和

將混和好的粉漿倒入馬芬杯八分滿刷上橄欖油灑下碎香芹

 

 

 

櫛瓜香草馬芬

放入以燠熱180度的烤箱約烤30分鐘

 

櫛瓜香草馬芬

 

你聞到香味了嗎?  無法忍受的先開動了

太美妙了

 

櫛瓜香草馬芬  

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