檸檬杯子蛋糕

最近常做貝果~但貝果的咬勁小屁孩咬不動

在冰箱翻到幾顆檸檬,做杯子蛋糕小屁孩一次一個

早餐就可以吃快一點不用老是在摧她快一點

酸V啊酸V的蛋糕,喜歡看小屁孩一面皺眉頭還一口接一口的吃

超可愛的 ^^

 

 

材料:蛋黃4個、細砂10g、檸檬汁40cc、液體植物油30g、低筋麵粉75g(過篩)

        蛋白4個、檸檬汁1t、細砂糖50g

 

檸檬杯子蛋糕

 

蛋黃與細砂糖攪拌均勻,加入液體植物油攪拌均勻,麵粉與檸檬汁交錯加入攪拌

檸檬杯子蛋糕

 

蛋白高速攪拌出泡沫加入(分二次)檸檬汁與砂糖打出尾端挺立的蛋白霜

舀1/3的蛋白霜與蛋黃糊攪拌均勻,再將拌勻的麵糊倒入蛋白霜攪拌均勻

攪拌好的蛋白麵糊平均舀入紙杯盒中(12個)

 

檸檬杯子蛋糕

放入已預熱160度的烤箱中烘烤約25分鐘

 

迫不及待的切了一個~哇~ 變形了

但是酸酸的~齒頰留香都泌出口水了

待放涼之後~切開的切面就漂亮好多而且更好吃

 

 

檸檬杯子蛋糕  

文章標籤

全站熱搜

凝香 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()