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物盡其用 ≧◇≦
打掃一個家看似簡單
想說隨便洗洗就好反正沒有很髒
結果~從頂樓一路這樣打掃下來
花了我二個多星期
本來腰背疼痛的我更直不起來了
這就是自己打掃跟請人打掃的區別
請人打掃無法做到〝鉅細靡遺〞
有時候好想哭
為什麼要把自己搞到這樣累
好歹命啊~~o(〒﹏〒)o
因為年終打掃~這二星期沒有做麵包
只好外面買
但是~長期吃冠了自己做的麵包
跟外面買的有差異性
已經吃不慣了~糟糕~
只好抽空趕緊來動手
前二天自己打了一壺豆漿
剩下的豆渣如果用不完我會埋在土裡當肥料
今天想用它來加在麵粉裡做好吃的麵包
做好的麵包可是意外的軟綿呢
A：高筋麵粉300g 豆渣100g 速發酵母1/2t
鹽1/4t 無鹽奶油30g 豆漿150cc
B：奶油乳酪100g 黑芝麻裝飾用
(奶油乳酪可用高溶點起司或起司司代替)
乳酪或起司先從冰箱取出回溫(太冰影響發酵)
將 A 所有材料倒入鋼盆中攪拌成一個不黏手的麵團
繼續攪打成為一個光滑得麵糰完成階段
再將切小塊的無鹽奶油加入攪拌完全融合
繼續攪打成撐起薄膜的擴展階段
收口朝下放入盆中發酵60分鐘至二倍大
(天氣冷放一杯熱水在密閉空間加高溫度)
發酵完成的麵團放置桌上空氣拍出分割成八等份
滾成圓型蓋上擰乾的濕布讓麵糰休息15分鐘
休息好得麵糰用桿麵棍擀成圓形
包入奶油乳酪~ 麵皮收口捏緊成一個圓形收口朝下
表面刷一層水沾上黑芝麻
在發酵50~60分鐘成二倍大
發酵好前10分鐘預熱烤箱180度
放入烤箱烤約25分鐘至金黃色
你聞到香味了嗎? 歐依細捏~（*'∀`*）
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