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名為雪球其實沒有加上糖粉

因為找出來的防潮糖粉過期啦

所以啊~ 只能稱為胡桃杏仁酥吧 XD

最喜歡加了蛋黃的酥酥的餅乾了

正好家裡的乾果盒裡剩下一些胡桃

明天就用這個來招待好久不見的好朋友  ^^

IMG_7517.JPG

 

 

材料：無鹽奶油60、糖粉25g、帕瑪森起司粉20g、杏仁粉15g、

低粉100g、烤熟的胡桃30g、蛋黃一個

◎胡桃切碎備用低粉過篩

◎無鹽奶油放至回軟打成入霜狀，加入糖粉打至泛白尾端成角狀

◎蛋黃加入拌勻再依序加入起司粉與杏仁粉拌勻

◎低粉分二次用刮刀切拌式拌勻再加入切碎的胡桃混合

 

IMG_7493-1.jpg  

 

取麵糰約15克搓圓，天氣太熱奶油溶化不好操作

可先放入冰箱冰約30分鐘，整齊排好

放入已預熱170度的烤箱烤18~20分鐘

IMG_7514.JPG

 

 

 

灑上防潮糖粉；一杯紅茶或咖啡

幸福的午後時光  ^^

IMG_7516.JPG  

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